A.I.Roffe buvo turtingi prekybininkai ir buvo gildija savininkas "Roffe and Sons". Vėlyvą 19 amžiaus, jis nusprendė remtis Jalta naujų vonių krantinės. Projektas buvo garsus architektas Nikolajus Krasnovas, kas jau sukurta Grand Livadijos rūmai. Dėl naujų įrenginių statybos vieta buvo pasirinkta viešbučio "PRANCŪZIJA" kieme, o jau 1897 metais pastatas buvo baigtas.

Įėjimas į pastatą puošia gražių apeigų vonių portale, suprojektuoti maurų stiliaus. Fasadas yra dekoruotas užrašu paimta iš musulmonų šventą knygą Koraną "Būkite palaiminti vanduo", o prieš tikrasis įėjimas išformuota savo senus magnolija filialai. Vidaus dizainas salėje vonių pagrindas tapo Maroko stiliaus, sienos padarė labai gražus gipso bagetai.

Vanduo, užpildytas vonia vonios buvo jūra. Tai yra pirmasis šildomas ir tada pripildyti į konteinerius. Jūros vanduo turi teigiamą poveikį lankytojų sveikatai, tarp kurių buvo labai žinomų žmonių -. Ivanas Buninas, Chekhov, Fyodor Chaliapin ir kitus Čechovas buvo reguliariai pirtys, nes Jis juos nuvedė į "draugija rašytojų ir mokslininkų" gavo iš pirklio nuolaida 25 procentų apsilankymas gydomosios vonios.

Atsižvelgiant į tai, kad vonios buvo retai Rusijos piliečio, jie buvo labai populiarus. Ji taip pat reikia pažymėti, kad jie buvo ne mažesnis nei jos Europos konkurentų kokybės.

Kovų Antrojo pasaulinio karo sunaikino viešbutį "Prancūzija", tačiau, maudytis patys stebuklingai išgyveno. Sofija Rotaru 1975 konvertuojami į vonias repeticijų salėje savo ansamblio "Red Rue".

1984 jis pradėjo didelio koncertų komplekso "Jubilee", kuris buvo pakeisti vonią Roffe, kad projektas turėtų būti nugriautas statybas. Tačiau Sofija Rotaru ir muzikos bendruomenė pradėjo protestuoti prieš griovimo. Tai yra tai, ką buvo galima gyventi iki mūsų laikų maudytis.

1991, restauravimo darbai prasidėjo dėl vonių teritorijoje, kurios metu buvo beveik visiškai atkurta salę ir portalas pastatą. Tai Rotaru investavo pradėti ir visiškai vadovavosi architektūros paminklų restauravimo. 1996, vonios tapo vietinės reikšmės paminklas.