Kavinė Havelka - žinomas literatūros kavinė Vienoje. Kavinėje buvo atidarytas 1939 metais, susituokusios poros Leopold ir Josephine Havelka Street Dorotheergasse dėl iš anksto esamų bare svetainėje "Chatman baras". Tuo Antrojo pasaulinio karo pradžioje privertė kavinė buvo uždarytas iki 1945 metų rudenį. Ateina vėl atidaryti Josephine alaus kavos ant medienos viryklė, Leopold asmeniškai duoda medieną iš Vienos miškai. Kartu jie rūpinasi dėl svečiai gerovės - jauki kavinė pradėti mylėti lankytojų.

Šeštame dešimtmetyje, kavinė tapo labai populiarus tarp kūrybinio auditorijai. Jaukus kavinė pradėjo atvyksta rašytojai, menininkai ir aktoriai. Tarp nuolatinių klientų buvo tokie žmonės kaip Friedensreich Hundertwasser Oskar Werner, Friedrich Thorberg, Ernst Fuchs, Andre Heller, Helmut Kvaltinger, Heymito von Dodereris ir daugelis kitų garsių žmonių. Kai 1961 metais, Vienoje, šalia kitų madinga, o literatūrinė kavinė Herenhof, daug kūrybingų žmonių pradėjo praleisti savo vakarus Havelka.

Dėl į kavinę populiarumo žydėjimo atėjo septintojo ir aštuntojo dešimtmečių. Kavinė pradėti atvyksta svečiai iš kitų šalių, pavyzdžiui, Elias Canetti, Arthur Miller ir Andy Warhol. Politikai ir žurnalistai atėjau į kavinę susipažinti su naujausias tendencijas. Minia atėjo pamatyti gyva legenda ir išbandyti savo laimę. Leopoldas sveikina svečius su skanus kavos ir Josephine sculpts garsenybė neįtikėtinai skanus ir kvapnus koldūnus.

Josephine Havelka mirė 22 kovas 2005 po 66 metų valdymo kavinė. Už savo desertų, kurie iki šios dienos, galite pabandyti čia receptas, ji davė savo vyrą ir sūnų. Leopoldas mirė 2011 metu 100 metų amžiaus. Prieš mirtį jis atėjo kiekvieną vakarą kavinėje maitinti lankytojų hotcakes. Po Josephine ir Leopold Cafe mirties valdo savo sūnų Gunther.