Souk El-Attarine buvo pastatyta XIII amžiaus viduryje ant Abu Zakaria užsakymus - iš dinastijos Hafsids valdovas. Ši rinka yra arti Medina (miesto aikštė) į Aleksandrijos Attarine ketvirtį gatvėje, vos už kampo nuo Romos amfiteatras kampe. Tas faktas, kad jis yra netoli Zitouna mečetė (arba Al-Zaytuna) neatsitiktinai - prieš įėjimo į pastatą buvo leidžiama tik asmenims, dalyvaujantiems kilnaus profesijai. Prekeiviai tikrai būti gydomi.

Souk El Atarin yra seniausia rinkos Tunise. Modernus turgus el-Attarine - vaizdingas ketvirtis miestą, kuris atsirado dėl viduramžių kvepalų rinkoje svetainėje. Nuo pat pradžių jo egzistavimo ji specializuojasi kosmetikos ir kvepalų pardavimo. Pirmieji pirkliai, kuris prekiaujama šioje rinkoje atėjo iš arabų šalių Rytuose ir prekiaujama labai brangūs ir ne visi turimi produktai.

Kaip ir bet kuri Arabų turgus, turgus "El-Attarine yra siauras koridorius ir mažų gatvelių labirintas, netvarkinga abiejose įvairių parduotuvių ir parduotuvių pusių. Prieš Kiek šimtmečių, rinka yra laikoma prekybos vieta labiausiai neįprastų produktų, ir, nors nebėra įvairovė buvo rastas senais laikais, vis dar galima užsisakyti aromatinį mišinį arba pirkti Indijos smilkalai, chna, visų prieskonių, žvakėms ir žolių rūšių.