Septyni kilometrai nuo Sevastopolio yra vyninė "Alkadar". Jau seniai į šias vietas augti vynuoges, gamina nuostabų saldų vyną. 1872, iš turto savininkas tapo V.S.Perovskaya Primorsko, kuris buvo garsaus revoliucinės Sophia Perovskoy motina. 1889, gerai žinomas verslininkas FO Stahl nusipirko žemę ir žemės išgarsėjo pagamintų produktų. Nuo tada, daugiau ir daugiau vyno mėgėjai atsirado. Šie puikūs vynai atsirado karaliaus stalo. Vynuogininkystės ir vyndarystės vystėsi toliau tuo tempu, jei ne 1917. Liudininkai teigia, kad ties iš verslininko rūsyje revoliucijos pradžioje buvo pilamas visą vyną, niekas gavo.

Su sovietų valdžios atėjimas sukūrė ūkį "Alkadar". 1927 metais ji buvo pervadinta ir buvo pavadintas Sophia Perovskoy. Ankstesnis pavadinimas ūkyje liko Sevastopolio žemės ūkio pramonės asociacija įkurta 1991 metais. Pavadinimas "Alkadar" dalyvavo UAB S. Perovskoy kaip prekės ženklas ir vyno gamyklai vardu. Šis augalas yra daug galingesnė, kuri leidžia apdoroti beveik 8000 tonų įvairių vynuogių per metus. Vyno buvo realizuota 250 tūkstančių tonų vynuogių aukštos kokybės. Gavo Vyno medžiagos gamykloje, kuri užima vidurinę vyndarystės, o tada - dėl švenčių stalų.

Įmonės pavadinimas Perovskoy turi 800 hektarų vynuogynų. Didelė teritorija perduota komercinių rūšių skirtingų vynuogių, naudojamų dėl derliaus vynus ir putojančius vynus įvairių veislių gamybai. Buvo paskelbta visa derliaus vyno "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" ir daugelis kitų.

Augalas "Alkadar" 2002 atidaryta už vyno degustacijas salėje. Šioje salėje jis yra ne tik geriausias skonio vynai, kurie apdovanoti tarptautiniuose konkursuose su aukštais apdovanojimais, bet ir susipažinimas su vyno gamybos istorija.

Degustavimo patalpos yra įrengtos ąžuolo lentelių, kurie yra pagaminti pagal specialų užsakymą ir yra skirta 60 vietų. Salėje taip pat yra įrengta oro kondicionavimo. Vasarą salėje karaliauja kietas, o žiemą šilta. Kiekvienas atvykstančių turistų į salę siūlo devynis mėginius iš įvairių vynų, mineralinio vandens ir kelių rūšių plokštelių sausainių. Visi degustacijos klausytis pasakojimo, kuri apima vyno gamybos kultūra gerti, vyno naudojimo, unikalią erdvę Sevastopolio istoriją ir, žinoma, yra visos legendos apie vynų rūšių.