Duonos muziejus Sankt Peterburge yra vienintelis muziejus tokio pobūdžio Rusijoje. Ji buvo įsteigta 1988 m.

Muziejaus esmė atsispindi jo pavadinimą. Susidomėjimas duonos kaip didžiausią išradimą žmonijos nėra atsitiktinis. Be mokslo ir technologijų pažangą amžiaus vis dar duona simbolizuoja harmoningą ryšį tarp žmogaus ir gamtos. Žmogaus istorija persipynusi su duonos istorija. Jo garbei, atlikite ritualą, kurį sudaro dainas, giesmes, šventę, susijusią su derliaus sezono sodinimo ir derliaus nuėmimo. Duona ir druska susitiko su nuotaka ir jaunikis ant jų namų slenksčio, naujai, mieli svečiai. Be visa tai pasireiškia žmogaus išminties, pagarbos duonai, perduodama iš kartos į kartą ir skiepyti savo vaiką nuo pirmųjų gyvenimo dienų. Duona kaip kultūros reiškinys leidžia už įdomų ir neįprastą būdas pamatyti visuomenės gyvenime ir jos vartotojų pusės. Be to, muziejus paroda parodo kepyklų verslo Sankt Peterburge istoriją.

A pyragus pasirinkimas yra įrodymai, kad aukštos kvalifikacijos darbuotojų duona, kepyklos ir konditerijos parduotuvių sostinėje XIX a. Muziejuje taip pat yra nedidelis miestelis kepykla, įrengta įranga. Jis paprastai yra patiekiamas vargšų sostinėje. Ypatingą vietą parodoje yra medžiagos, skirti tragiškų įvykių iš Petrogrado-Leningrado istorijos. Šiame skyriuje pasakojama apie Antrojo pasaulinio karo ir blokados istoriją pristatė 125 gramų duonos, susidedanti iš avižų miltų, bandelių, hydrocellulose ir miltų dulkių. Šiuo metu ji kepama pagal karo receptą sukūrė pagrindiniame Lab patikėjimo duonos.

Iki XX amžiaus duonos tradicijos ir papročiai tvarkos kepimo tešlos gaminių, naudojamų per šimtmečius pradžioje, jau įvyko esminių pasikeitimų. Kastuvai, semtuvai, rankų malūnas stiklainis ir buvo plačiai naudojamas kaime ir mieste. Sparčiai auganti miesto kultūra prisidėjo prie sparčios kaitos ir jo gyventojų gyvenimo. Be tradicinių medinių ir molinių indų tvirtai įėjo į kasdienio gyvenimo indai ir formos dėl pyragai, bandelės, meduoliai, ir daug kitų produktų paruošimo metalo. Daug receptų rusų ir europietiškos virtuvės derinimasis su gyvenimo Sankt Peterburge taip ir buvo už daug maisto ruošimo ir gaminimo knygos paskelbimo pagrindas. Atsirado Sankt Peterburge ir restoranai Konditerijos varžėsi virimo teikiamas lankytojams spalvinga ir originalaus dizaino meniu patiekalų.

Muziejuje iš samovars kolekcija, yra Rusijos šviesus ir originalaus paprotį gerti arbatos simbolis. Jie atsirado XVIII amžiuje, ir palaipsniui užima pagrindinę vietą namuose, restoranuose ir galiuko. Unikalus skonio Rusijos arbatos gėrimo tradicijos sukūrė kvapnią arbatą, saldainiai ir karamelė, Klinģerīši ir Meduoliai su imbiero priedais formos, dažytos keramikos ir porceliano, ir, žinoma, putojantis samovar.

Savotiškas Vizitinių kortelių konditerijos gamintojai buvo įspūdingi dėžės pakavimui, taip pat yra puikus reklama prekes. Jie tvarkomi eskizai garsių menininkų, todėl yra tikras meno kūrinys.

Per pirmuosius penkerius metus duonos operacijos palaipsniui pradeda įgyti pramonės funkcijas. Atlenkite kepyklos, kurioje buvo mechanizuotas visos pagrindinės operacijos. Be tradicinio arealo, jie padarė vienetines prekes, vaizduojanti simbolius sovietmečiu: 5-tikonechnoy žvaigždutėmis, kūjo ir pjautuvo, ir tt

Muziejus buvo aktyvus surinkimo, ekspozicijos ir parodos, mokslinių tyrimų ir informavimo. Muziejaus kolekciją sudaro apie 14.000 eksponatų. Šiandien, muziejus tapo visiškai kolekcija tapyba ant kurio tema "Maisto ir tapybos pasaulyje."