Iš šv Vinsentas abatiją istorija turi daugiau nei tūkstantį metų. Pirmasis religinis pastatas svetainėje pasirodė antroje pusėje X amžiuje, ji buvo maža koplytėlė. Tada, vietos vyskupas Teodorikas pirmasis nusprendė pastatyti vienuolyną, kuriame įdėti jį iš Italija atnešė dviejų šventųjų relikvijas - Vinsentas ir Lusija, kurie buvo, ų dėl savo tikėjimo. Lusija gyvenime buvo žinomas dėl savo gydomųjų stebuklų, ir jos palaikų ir daro didžiulius srautus piligrimų puolė, nes jos patrona Liucijus buvo laikomas ne tik akliesiems ir vargšų.

Po trijų šimtų metų, į Sent Vinsentas Abbey buvo ne tik įtakingas vienuolynas, bet ir pripažinta centras švietimo Lorraine kunigaikštystės. Ryšium su šiuo reorganizavimo buvo pradėtas ir vienuolyno pratęsimo, naujų, labiau erdvus pastato statybai pakeisti senas. Taigi viduryje XIII amžiuje Collegiate Church buvo nugriautas, tačiau naujoji jo vietoje buvo pastatytas tik po šimto metų, tačiau naujesnių pastatų išliko iki dabar. Darbas iš vienuolyno rekonstrukcijos buvo dar kelis šimtmečius, ir antroje pusėje XVIII a fasado bažnyčios atsirado, kuri kartu trijų dalių užsakymus - Korinto, tarmės ir jonų, ir sukūrė du neogotikinė arkos.

Per Didžiosios Prancūzijos revoliucijos, kūrybos laikotarpis nuo vienuolyno gyvenimo baigėsi ir prasidėjo trumpalaikis laikotarpis sunaikinimo - iki 1803 m bažnyčia patalpinta stabili, tada bažnyčia buvo grąžinta į bažnyčią. Tačiau dalis abatija ir liko okupuota pasaulietinių institucijų - Licėjaus Faber, tabako fabrikas, intendanto ir kt. XIX amžiuje bažnyčia gavo vitražai padarė miesto kapitonas Laurent-Charles Moreshalem ir skulptūros šventųjų ir Lucy Vinsentas ir bareljefai su scenomis iš savo gyvenime.

Metz bažnyčia yra įsikūręs ant Shamber saloje, šiuo metu ji neveikia.