Brissac pilis įsikūrusi Prancūzijos departamento, Menas ir Luara, 15 kilometrų nuo Anžė mieste. Pilis buvo pastatyta XI amžiuje Juodoji Fulk, Grafas Anjou.

XIII amžiuje, po to, kai per anglų pilies pergalę perduota Prancūzijos Philip II Augusto King, kuris davė savo Senešāls Guillaume de Rosu. 1435, pilis Brissac praėjo Pierre de Breze, turtingas ministras karaliaus Karolio VII, 1455 buvo baigtas rekonstruoti pilies. Kitas savininkas pilies - Pierre sūnus Jacques De Breze - žinomas už tai nudūrė savo žmoną neištikimas čia - neteisėtos dukra apie Agnes Sorel, Charlotte de Valua karalių. Tai buvo 1 Kov 1462, o Legenda pasakoja, kad iki šios dienos į lietingą naktį šios moters dvasia pasirodo įvykus baltas panele forma pilies.

1502, pilis tampa Brissak Rene de Cossio, kuriuos karalius Pranciškus Aš paskirti kaip jo pavaduotojas Meino ir Anjou provincijose. René palikuonis - Šarlio de Kosse per huguenot karų Prancūzijoje užėmė Katalikų lyga pusės, ir dėl savo pilį buvo apgultas iki karaliaus Henriko IV karių. Tačiau 1594 m Charles į karaliaus pusę, buvo paskirtas maršalas Prancūzijos ir 1606 jis buvo grąžintas į pilies Brissac, patyrė, tačiau, didelę žalą. 1611 Charles gavo kunigaikščio Brissac titulą.

Restauravimas pilies Brissac užsiima architekto Karolio Corbineau. Po restauravimo darbų pilis tapo didžiausia pilis Prancūzijoje, susidedanti iš aštuonių aukštų ir 200 kambarių. Fasadų pilies yra baroko stiliaus XVII amžiuje.

Rugpjūčio 1620 pilis tarnavo kaip Brissac "neutralioje teritorijoje" susitikti kariaujančių Queen Mother Marie de Medici ir Louis XIII. Jie pasirašė paliaubas, kuri buvo pažymėta trijų dienų festivaliuose, o pasaulis truko neilgai, ir netrukus Marie de Medici vėl buvo išsiųsti į tremtį.

Duc de Brissac turėjo savo pilį prieš Prancūzijos revoliucijos pradžios. 1792 pilyje įsikūręs į revoliucionierių karių, kurie vėliau savo ir apiplėšti. Pilis gulėjo griuvėsiuose iki 1844, kai išlikusios įpėdiniai de Brissac pilies buvo grąžintas į savo nuosavybę ir pradėjo restauravimo darbai.

1890, pilyje, kurią valdo turtingos prancūzų ekonomistas anūkė Pasakykite, ji buvo įkurta teatro. Jis buvo rekonstruotas 1983 metais ir dabar čia vyksta kasmetinis festivalis.

XX amžiaus pilies savininkai pasiūlė surengti muziejus ir 1939-1940 pilyje buvo pirmieji eksponatai. Baldai buvo importuota iš Versalio tapybos ir taikomosios dailės objektų - nuo muziejų įvairovė, įskaitant iš Eliziejaus rūmai. Pilis buvo perkeltas daugiau Brissak iždo Anžė katedra. Muziejaus kūrimas dalyvavo kaip kultūros ir meno įvairovę Prancūzijoje, įskaitant André Lhote, Paul Valery ir kt.

1944 metais pilis buvo užpulta penkių Vokietijos karių, kurie žuvo vietinį sodininkas. Apie šią atsiminimuose rašė ankstesnis savininkas pilies - Simon de Brissac kunigaikščiu.

Šiandien pilis priklauso visi kaip Duc de Brissac. Pilis vyksta kasmet Kalėdų rinkų Velykų "medžioklės" šokolado kiaušiniai, gėlių festivaliuose ir konkursuose balionu.