Kartuz vienuolynas įsikūręs 2, 5 km į šiaurės rytus nuo Granados centre, tarp ryškiai žaliais sodais. Nepaisant to, kad fasadas gali būti vertinamas keletą architektūrinių stilių, Kartuz Vienuolynas vis dar yra puikus pavyzdys, ispanų baroko architektūra.

Sprendimas įsteigti vienuolyną buvo atgal į 1458. Pačią statyba prasidėjo 1506, kai puikus karvedys tuo Gonzalo de Cordoba kartą pateikė žemę šiam tikslui. Darbas vienuolyno statybos truko 300 metų ir baigėsi 1835 m. Deja, vienuolynas nebuvo išsaugotas visiškai, iš vienuolyno kompleksas buvo sunaikintas. 1836, dalis žemės, priklausančios vienuolyno, buvo parduotas privatiems asmenims. Šiuo atžvilgiu ląstelės priklausančių vienuolių buvo nužudyti. Taip pat buvo sugriautas, o gražus Abbatial namas.

Vienuolynas susideda iš kelių dalių, iš kurių kiekviena turi įtakos grožį ir didybę vykdymą. Pagrindinis įėjimas, nuoroda į 16 amžiuje, į stiliaus Plateresque. Valgykla su pusapvalės arkos, taip pat datuojamas 16 amžiuje, o salė apaštalų Petro ir Pauliaus dažytos nuotraukas Juan Sanchez Cotan. Zakristija, sukurtas 1727, puošia didinga kupolas, nudažytas 1753 menininko Tomas Ferrer ir tapybos Fry Franciskas morales autorystę. Ypač verta paminėti, yra bažnyčia, kurios statyba projektas Christopher de Vilchez truko nuo 16 iki 18 amžiaus pradžioje. Bažnyčios chorai skirstomi krištolo duris, sukurtas Jose Vazquez ir puošia intarpų iš dramblio kaulo, medžio, unikalių akmenų, taip pat sidabro ir kitų tauriųjų metalų. Ant sienų pakabinti darbus menininko Pedro Atanasio Bocanegra, pasakoja apie Mergelės gyvenime.